Ippakkjar b'atmosfera modifikataIt-teknoloġija rivoluzzjonat il-mod kif l-ikel jiġi ppakkjat u ppreservat. It-teknoloġija tista’ testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel billi timtela b’taħlita ta’ gassijiet inkluż ossiġnu, dijossidu tal-karbonju u nitroġenu. Il-proċess jinvolvi t-tneħħija ta’ kemm jista’ jkun arja mill-imballaġġ, is-sostituzzjoni tagħha b’taħlita ta’ gassijiet, u mbagħad is-siġillar tal-prodott fit-trej.
Wieħed mill-benefiċċji ewlenin tal-ippakkjar b'atmosfera modifikata (MAP) huwa li jipprevjeni li l-ikel jitħassar u jgħin biex tinżamm il-kwalità tal-prodott. Billi tikkontrolla l-arja ġewwa l-pakkett, it-tkabbir tal-batterji u l-fungi li jikkawżaw it-taħsir tal-ikel jista' jitnaqqas. L-użu tal-MAP huwa partikolarment ta' benefiċċju għal prodotti li jitħassru malajr, inkluż frott frisk, ħaxix, laħam u prodotti tal-ħalib. Bit-teknoloġija MAP, dawn il-prodotti jibqgħu friski għal aktar żmien, u b'hekk jitnaqqas l-iskart u tiġi pprovduta konvenjenza lill-konsumaturi.
It-teknoloġija MAP toffri lill-manifatturi tal-ikel soluzzjoni kosteffettiva biex iwasslu prodotti friski u ta’ kwalità għolja lill-klijenti tagħhom. Tipprovdi wkoll soluzzjoni ideali għall-ġestjoni tal-katina tal-provvista u l-loġistika, billi testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa u b’hekk timminimizza l-frekwenza tal-vjeġġi. In-negozji jistgħu jibbenefikaw minn ħinijiet itwal ta’ ħażna u kunsinna, spejjeż tat-tbaħħir aktar baxxi u marġini ta’ profitt ogħla.
B'mod ġenerali, it-teknoloġija MAP tgħin lill-manifatturi jnaqqsu t-taħsir tal-ikel, jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott u jżommu l-kwalità u l-freskezza tiegħu. Bl-applikazzjoni ta' teknoloġija ta' gass imħallat jew gass wieħed għall-ippakkjar issiġillat bi trejs, it-teknoloġija MAP uriet li hija soluzzjoni affidabbli u effettiva għall-preservazzjoni tal-ikel. It-teknoloġija MAP tgħin biex tnaqqas l-iskart tal-ikel, ittejjeb l-effiċjenza tal-katina tal-provvista, u tipprovdi soluzzjonijiet kosteffettivi li jibbenefikaw kemm lill-manifatturi kif ukoll lill-konsumaturi finali. Hekk kif id-domanda għal prodotti tal-ikel friski tiżdied, it-teknoloġija MAP x'aktarx li tkompli jkollha rwol ewlieni fl-industrija.
Ħin tal-posta: 25 ta' Mejju 2023